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Auf eine lange Geschichte kann das Weisse Brauhaus in München zurückblicken. Bereits 1872 kaufte Georg Schneider die Gaststätte und Brauerei und stellte das Haus auf Weißbier um. Das Brauhaus ist jetzt in der sechsten Generation im Familienbesitz.

Eine mittelalterliche Tradition in Bayern hat das Hefeweißbier. Die Schneider Weiße reift nach der Obergärung und der Flaschenabfüllung in speziellen Klimakammern heran.

Das Haus ist bekannt für seine traditionelle Kronfleischküche. Mit Grünzeug wird Zwerchfell vom Rind, Kalb oder Schwein gekocht. Feinschmecker schätzen das in der Mitte rosafärbige Fleisch, welches auf einem Holzteller mit Schnittelauch und viel Kren serviert wird.

International bekannt ist die große Wirtsstube - die Schwemme - welche den lokalen Charme nicht verloren hat. Auf einem der Holztische wird mit Münchner Originalen über Gott, die Welt und Bayern geplaudert.

Für ein angenehmes Ambiente sorgen der dunkle Holzboden, sowie große, massive Tische und Sessel. Ganz im Gegensatz zu überdimensionierten Trinkhallen hinterlässt das Brauhaus einen freundlichen Eindruck mit bunten und geschmückten Glasfenstern.

Dem stillen Genießer und Weißbiertrinker sei ein Rückzug in die kleineren Rämlichkeiten im ersten Stock empfohlen.Restaurants in München und Deutschland finden Sie im Online-Magazin 55PLUS-magazin.net.
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Gelesen: 2197 · heute: 6 · zuletzt: 6. February 2012

Weitere Infos zum Artikel Autor: Martin F.